该分类下有58个词条 创建该分类下的词条 "潮汕美食" 分类下的词条

凤凰浮豆干

编辑:1次 | 浏览:2667次 词条创建者:墨鸢     创建时间:2016-12-01 10:19

标签: 凤凰浮豆干 浮豆干

摘要: 凤凰浮豆干，即油炸豆腐，是潮州市凤凰镇闻名遐迩的一道地方小食，至今已有几百年的历史。凤凰浮豆干有别于一般的豆干，其借助于凤凰山泉的清甜，薄荷味的“草仔”，味道相得益彰，使之品尝起来不仅独具鲜明的凤凰山特[阅读全文:]

油粿

编辑:1次 | 浏览:2165次 词条创建者:墨鸢     创建时间:2016-10-31 16:02

标签: 油粿

摘要: 油粿以饺子皮为原材料，是潮汕地区的一种传统小吃。[阅读全文:]

糕烧番薯芋

编辑:0次 | 浏览:2166次 词条创建者:墨鸢     创建时间:2016-06-01 16:46

标签: 糕烧番薯芋 糕烧番薯 糕烧芋头

摘要: 糕烧番薯芋是潮汕美食中的经典甜食之一，其菜名又叫“金银满堂”。糕烧所用的番薯芋芋头往往切成长柱形，谓之“金柱”、“玉柱”，寓意吉祥[阅读全文:]

糕烧

编辑:0次 | 浏览:1170次 词条创建者:墨鸢     创建时间:2016-06-01 16:31

标签: 糕烧

摘要: 糕烧是潮菜烹制甜品的一种常见烹调方法[阅读全文:]

炒糕粿

编辑:1次 | 浏览:1807次 词条创建者:墨鸢     创建时间:2016-06-01 16:16

标签: 糕粿 炒糕粿

摘要: “糕粿”是潮汕地区一道传统汉族糕类小食，因其独到的制法广受海内外潮人的喜爱[阅读全文:]

鲎粿

编辑:2次 | 浏览:2731次 词条创建者:墨鸢     创建时间:2016-05-16 16:27

标签: 鲎粿

摘要: 鲎粿是汕头潮阳区棉城、海门特有的历史悠久的汉族传统小吃，其制法与口味独特，具有十分浓郁的地方色彩[阅读全文:]

潮汕腌血蛤

编辑:0次 | 浏览:2513次 词条创建者:墨鸢     创建时间:2016-05-17 16:26

标签: 潮汕腌血蛤

摘要: 潮汕人喜欢腌制水产品，尤其是一些近海的地区，如海丰、饶平等地方[阅读全文:]

潮汕腌蟹

编辑:0次 | 浏览:2572次 词条创建者:墨鸢     创建时间:2016-05-17 16:23

标签: 潮汕腌蟹 醉膏蟹 腌膏蟹

摘要: 腌膏蟹又名“醉膏蟹”，所谓“醉”是指用酒腌，一只膏蟹通常需配1两（50克)绍酒[阅读全文:]

潮汕腌虾

编辑:1次 | 浏览:1405次 词条创建者:墨鸢     创建时间:2016-05-17 16:15

标签: 潮汕腌虾

摘要: 潮汕人喜欢腌制水产品，尤其是一些近海的地区，如海丰、饶平等地方。水产品经过腌制后，其味道比煮熟时鲜香甜美，极为可口[阅读全文:]

潮汕腌花蛤

编辑:2次 | 浏览:1859次 词条创建者:墨鸢     创建时间:2016-05-17 16:07

标签: 潮汕腌花蛤

摘要: 潮汕人喜欢腌制水产品，尤其是一些近海的地区，如海丰、饶平等地方。水产品经过腌制后，其味道比煮熟时鲜香甜美，极为可口[阅读全文:]