潮人文化百科>> 百科分类 >> 潮汕美食 >> 特产

"特产" 分类下的词条该分类下有8个词条创建该分类下的词条

桃山芥蓝
词条创建者:墨鸢创建时间:2015-10-14 16:09
标签: 桃山芥蓝

摘要:“桃山芥蓝”,又名桃山格蓝,盛产于揭阳桃山乡(今揭阳市揭东县炮台镇桃山村),迄今已有三百多年的历史,是潮汕地区的一种传统蔬菜。桃山芥蓝高杆黄花,以其香、脆、酥而名闻遐迩,深受潮人的喜爱。[阅读全文:]

编辑:0次| 浏览:3039次
第鱼
词条创建者:吴华文创建时间:2014-09-23 09:57
标签:

摘要:潮汕一带的海产,第鱼便是群众平时常常食用的一种海鱼。第鱼即豆腐鱼。这种鱼只有一条柔软的主骨,其他鱼骨细软如胡须,基本可以忽略,其肉质又嫩滑柔软。[阅读全文:]

编辑:0次| 浏览:2721次
鸟梨
词条创建者:墨鸢创建时间:2013-09-25 14:48
标签: 鸟梨

摘要:鸟梨,又名糖梨,是潮汕独特的稀有果品。腌制后,清热解暑,消食化滞,是市场畅销佳品。[阅读全文:]

编辑:2次| 浏览:3549次
鱼饭
词条创建者:墨鸢创建时间:2014-02-13 10:11
标签: 鱼饭 潮州打冷 冻鱼 海鲜

摘要:鱼饭,其实就是冻鱼,是一道特有的潮汕特产美食,在港澳地区和广州、深圳一带又叫“潮州打冷”。在古往今来的潮汕饮食文化中,渔民和大海支撑了文化的承续,因此鱼在潮汕人的生活中有着特殊而且奇妙的地位,“以鱼当饭[阅读全文:]

编辑:0次| 浏览:3644次
薄壳
词条创建者:墨鸢创建时间:2013-09-01 22:58
标签: 薄壳 海瓜子 凤眼 寻氏肌蛤 贝类

摘要:薄壳,又名海瓜子,美称“凤眼”,学名寻氏肌蛤,贝类海产品,因壳薄故名。[阅读全文:]

编辑:0次| 浏览:3407次
工夫茶
词条创建者:吴华文创建时间:2013-08-16 18:07
标签: 工夫茶,茶,工夫,功夫茶

摘要:品工夫茶是潮汕地区很出名的风俗之一,在潮汕本地,家家户户都有工夫茶具,每天必定要喝上几轮。即使用乔居外地或移民海外的潮汕人,也仍然保存着品工夫茶这个风俗。可以说,有潮汕人的地方,便有功夫茶的影子。[阅读全文:]

编辑:3次| 浏览:4292次
老香黃
词条创建者:娉婷创建时间:2013-07-10 08:55
标签: 老香黄 潮州三宝 佛手

摘要:老香黄,也称老香橼、佛手香黄,是用佛手柑(也称五指柑、蜜罗柑或福寿柑)的果实腌制而成的,因其药用价值显著备受潮人青睐并享誉海内外。与“老药桔”、“黄皮鼓”合成“潮州三宝”。[阅读全文:]

编辑:0次| 浏览:2871次
潮州柑
词条创建者:墨鸢创建时间:2013-06-27 13:13
标签: 潮州柑 柑桔 潮汕 特产 水果

摘要:潮汕柑,潮汕地区著名的水果品种之一,以皮薄、肉厚、味甜闻名海内外,被誉为“柑桔皇后”。潮州柑在潮汕地区栽培历史悠久,距今已有一千三百多年。[阅读全文:]

编辑:0次| 浏览:2999次

特产