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潮汕咸粥

编辑:5次 | 浏览:2250次 词条创建者:墨鸢     创建时间:2014-07-28 11:07

标签: 潮汕咸粥 粥

摘要: 潮州咸粥，方言也叫“芳糜”，是相对于“白糜”而称的。“芳糜”潮音pang1 mu5，“芳”是香的意思。[阅读全文:]

泡粥

编辑:2次 | 浏览:2617次 词条创建者:墨鸢     创建时间:2014-07-30 22:58

标签: 泡粥 咸粥

摘要: 泡粥是用白米饭来煮泡的粥，通常粥里的主要用料在两种以上。例如蚝仔肉末儿粥、鲍鱼肉末儿粥、什锦泡粥等。[阅读全文:]

潮州砂锅粥

编辑:3次 | 浏览:6020次 词条创建者:墨鸢     创建时间:2014-07-29 23:00

标签: 潮州砂锅粥 咸粥

摘要: 潮州砂锅粥是一道色香味俱全的汉族名点，属于粤菜三大菜系之一。粥如其名，砂锅粥是用砂锅明火煲出一锅白粥，待粥煮至七八成熟时，放入海鲜以及其他独特配料，再煲煮5—6分钟即可。[阅读全文:]

潮州白粥

编辑:3次 | 浏览:7743次 词条创建者:墨鸢     创建时间:2014-07-27 23:08

标签: 潮汕白粥 白粥 白糜

摘要: 潮汕人叫“白糜”或者“白米糜”。潮州白粥通常是用做主食的，所以用米较多，煮至熟而不烂，米粒爽滑温润，米香诱人。[阅读全文:]