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潮汕咸粥

  

潮汕咸粥潮汕咸粥

  潮州咸粥,方言也叫“芳糜”,是相对于“白糜”而称的。“芳糜”潮音pang1 mu5,“芳”是香的意思。潮汕是沿海地区,海鲜品种非常丰富,所谓“靠海吃海”,有时候白粥吃腻了,也想换换口味,所以“芳糜”是最适合的。

简介

  潮州咸粥一般指的是以海鲜为原料煮的粥,不过随着人们的口味越来越丰富,现在咸粥的外延扩大了,也包括了很多禽鸟类、猪牛肉类。潮州咸粥配料独特,风格独树一帜,海内外驰名。

种类

  砂锅粥泡粥

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参考资料

[1].  《潮汕民俗大典》   

同义词

暂无同义词