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摘要:鱼饭,其实就是冻鱼,是一道特有的潮汕特产美食,在港澳地区和广州、深圳一带又叫“潮州打冷”。在古往今来的潮汕饮食文化中,渔民和大海支撑了文化的承续,因此鱼在潮汕人的生活中有着特殊而且奇妙的地位,“以鱼当饭[阅读全文]