摘要:澄海猪头粽，又名“首花”，是潮汕著名土特产之一，历史悠久，驰誉中外。[阅读全文]

摘要:潮汕地区盛产橄榄，用橄榄制作的美食、小吃、蜜饯、零嘴等数不胜数。橄榄糁分为甜、咸二味，区别在于配料中是否加白糖。[阅读全文]

摘要:宝斗饼，八角四方，色泽金黄，如赌具骰子，俗称“斗子”，因饼美味，故名“宝斗”，是潮汕地区最具地方特色的饼种之一。[阅读全文]

摘要:潮汕的菜头粿，发源于民间逢年过节的祭祀活动，是一种极其重要的粿品和供品，而后才成为一种著名的潮汕小吃。菜头系萝卜俗名，在潮汕地区，白萝卜又被称为“白菜头”，故潮人称萝卜糕为“菜头粿”。[阅读全文]

摘要:无米粿采用番薯粉做皮，以蔬菜杂粮为主要馅料，分甜咸两味。而包绿豆、芋泥、豆沙的，俗称蟹饺，多用作宴席的点心，加热即可上桌。放在油里用细火慢滚，整个玲珑剔透，俗称水晶包。[阅读全文]

摘要:鼠粬粿，潮汕名小吃之一，是潮汕地区民间逢年过节的必备粿品。[阅读全文]

摘要:姑苏豆腐，潮州历史悠久的著名豆制素食。 姑苏豆腐每块约1寸见方，呈黑褐色，韧中带爽，香甜宜人。其制法细腻，只需要用糖水香料一煮、二煮、三煮即成。[阅读全文]

摘要:鸭母捻，首创于清代初年，原名“糯米汤圆”，潮州传统小食之一。每逢冬至，潮汕家家户户都喜欢做鸭母捻。[阅读全文]

摘要:粿汁是潮汕地区的民间小吃之一，其注重辅助料的调配，粿条般滑口的粿片，淋上浅棕色的久醇的卤汁，再配以卤猪肠、卤肉、卤蛋、豆干、菜尾以及用油煎成金黄色的蒜头粒，香馥的稻米香味，柔韧适度，不油不腻，给人一种清[阅读全文]