摘要: 潮汕一带的海产，第鱼便是群众平时常常食用的一种海鱼。第鱼即豆腐鱼。这种鱼只有一条柔软的主骨，其他鱼骨细软如胡须，基本可以忽略，其肉质又嫩滑柔软。[阅读全文]

摘要: 韩愈字退之，唐代文学家、哲学家、思想家，河阳（今河南省焦作孟州市）人，祖籍河南省邓州市，自称昌黎韩愈，世称韩昌黎。晚年任吏部侍郎，又称韩吏部，谥号“文”，又称韩文公。[阅读全文]

摘要: 品工夫茶是潮汕地区很出名的风俗之一，在潮汕本地，家家户户都有工夫茶具，每天必定要喝上几轮。即使用乔居外地或移民海外的潮汕人，也仍然保存着品工夫茶这个风俗。可以说，有潮汕人的地方，便有功夫茶的影子。[阅读全文]

摘要: 著名潮剧演员，工青衣，国家一级演员。中国戏剧家协会理事，广东省戏剧家协会副主席。曾多次出国，献艺于柬埔寨、泰国、新加坡、法国、香港等地。姚璇秋唱做俱佳。[阅读全文]

摘要: 洪妙，广东澄海人，著名潮剧演员。广东省戏剧家协会会员。深受观众赞誉，在海内外广有影响。工老旦，亦能打鼓、操琴、吹唢呐。[阅读全文]

摘要: 饶宗颐教授是我国当代著名的历史学家、考古学家、文学家、经学家、教育家和书画家，是集学术、艺术于一身的大学者，又是杰出的翻译家。[阅读全文]