草钩饼

    草钩饼，潮汕地区一种祭祀品，在族群上坟祭拜祖先时，常可以看到的一种祭品。

　　草钩饼正面粉白，背面呈褐色，松软却不失喷香。作为一种祭祀品，平日里难觅草钩饼的踪影，唯有临近祭祖之时，祭品采购人才会到糖铺订购，且糖铺会更具订购的数量制作，于祭祀的前一两天准时交货，以保证“草钩饼”的新鲜。

　　由于草钩饼极像旧时人们悬挂东西用的木质弯钩，潮汕人称之为草钩，故得名。

　　木质弯钩在潮汕地区唤作“草钩”，由于草钩可以用来钩住绳索，将它们系在一起，而族人就像绳索一样，分散在各地。每逢大型群体性祭祀活动之际，亦是子子孙孙团聚的良机，祭拜“草钩饼”，寄寓着千千万万的族人相聚相携，万众一心的文化内涵。

　　1. 在模印中注入和好的并加入白砂糖的面。

　　2. 放入烤器中烘烤即可。