精彩词条

凤凰浮豆干

  凤凰浮豆干，即油炸豆腐，是潮州市凤凰镇闻名遐迩的一道地方小食，至今已有几百年的历史。凤凰浮豆干有别于一般的豆干，其借助于凤凰山泉的清甜，薄荷味的“草...阅读全文>>

• 油粿:     油粿以饺子皮为原材料，是潮汕地区的一种传统小吃。做法　　做法一油粿　　【主料】黄心番薯净肉300克，糯米粉3/4杯，面粉1/4杯，糖1
• 炒糕粿:     “糕粿”是潮汕地区一道传统汉族糕类小食，因其独到的制法广受海内外潮人的喜爱。由于糕粿是一层一层炊熟，粿肉层次分明，再调入咖喱，故其色泽
• 牛杂粿条: 牛杂粿条是广东潮州的一种传统的汉族名小吃，广受海内外潮汕人的喜爱，是潮汕人早餐与夜宵的不二之选。食材牛杂粿条　　潮州的牛杂有牛肉丸、牛
• 潮汕腌濑尿虾: 潮汕人喜欢腌制水产品，尤其是一些近海的地区，如海丰、饶平等地方。水产品经过腌制后，其味道比煮熟时鲜香甜美，极为可口。由于水产品的腌制多
• 菜包粿: 菜包粿，又名菜粿，是广东潮汕地区有名的汉族风味小食，是汕尾市梅陇一代的时节粿品。简介　　菜包粿是一种有米粉为皮做成的点心，形似北方的饺