糕烧
糕烧是潮菜烹制甜品的一种常见烹调方法。“糕”在潮汕话中含有液体浓度高的意思，故糕烧的特点是糖浆的浓度比蜜汁高。糕烧的制法是先将原料做初步熟加工，可用蒸和微炸，然后再将原料放进糖浆中文火烧煮。
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| 2016-06-01 16:31 | 最新历史版本 | 258 | 0 | 0 |