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鲎粿
   鲎粿是汕头潮阳区棉城、海门特有的历史悠久的汉族传统小吃,其制法与口味独特,具有十分浓郁的地方色彩。鲎粿在明清时期已有,何时开始未有考查,是潮阳地区历史悠久的一种小食品之一。《潮阳县志》载:“潮邑鲎粿乃粉粿中之精品,清康熙年间也以奉客。而粉粿则唐乃有之。”[详细]
豆糕粿
    豆糕粿,又叫“猪朥粿”、“菜脯粿”,是潮汕澄海地区一种有名的传统小吃。豆糕粿与潮州咸水粿相似,用陈年老米磨成米浆,盛在一个桃形的器皿里蒸熟,而后在粿的上面添上经过油炸的菜脯粒而成[详细]

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凤凰浮豆干

  凤凰浮豆干,即油炸豆腐,是潮州市凤凰镇闻名遐迩的一道地方小食,至今已有几百年的历史。凤凰浮豆干有别于一般的豆干,其借助于凤凰山泉的清甜,薄荷味的“草...阅读全文>>

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