摘要:潮汕人喜欢腌制水产品，尤其是一些近海的地区，如海丰、饶平等地方[阅读全文]

摘要:腌膏蟹又名“醉膏蟹”，所谓“醉”是指用酒腌，一只膏蟹通常需配1两（50克)绍酒[阅读全文]

摘要:潮汕人喜欢腌制水产品，尤其是一些近海的地区，如海丰、饶平等地方。水产品经过腌制后，其味道比煮熟时鲜香甜美，极为可口[阅读全文]

摘要:潮汕人喜欢腌制水产品，尤其是一些近海的地区，如海丰、饶平等地方。水产品经过腌制后，其味道比煮熟时鲜香甜美，极为可口[阅读全文]

摘要:潮汕人喜欢腌制水产品，尤其是一些近海的地区，如海丰、饶平等地方。水产品经过腌制后，其味道比煮熟时鲜香甜美，极为可口[阅读全文]

摘要:“蚝烙”，潮汕地区久负盛名的传统民间小食，入口鲜美酥香，酥而不硬，脆而不软。 “蚝烙”实际即是“蚝煎”， 因为潮州的“烙”，实际即是潮菜烹调方法中的“煎”。[阅读全文]

摘要:潮州咸粥，方言也叫“芳糜”，是相对于“白糜”而称的。“芳糜”潮音pang1 mu5，“芳”是香的意思。[阅读全文]

摘要:潮汕人叫“白糜”或者“白米糜”。潮州白粥通常是用做主食的，所以用米较多，煮至熟而不烂，米粒爽滑温润，米香诱人。[阅读全文]

摘要:澄海猪头粽，又名“首花”，是潮汕著名土特产之一，历史悠久，驰誉中外。[阅读全文]

摘要:潮汕地区盛产橄榄，用橄榄制作的美食、小吃、蜜饯、零嘴等数不胜数。橄榄糁分为甜、咸二味，区别在于配料中是否加白糖。[阅读全文]

摘要:宝斗饼，八角四方，色泽金黄，如赌具骰子，俗称“斗子”，因饼美味，故名“宝斗”，是潮汕地区最具地方特色的饼种之一。[阅读全文]

摘要:潮汕的菜头粿，发源于民间逢年过节的祭祀活动，是一种极其重要的粿品和供品，而后才成为一种著名的潮汕小吃。菜头系萝卜俗名，在潮汕地区，白萝卜又被称为“白菜头”，故潮人称萝卜糕为“菜头粿”。[阅读全文]

摘要:无米粿采用番薯粉做皮，以蔬菜杂粮为主要馅料，分甜咸两味。而包绿豆、芋泥、豆沙的，俗称蟹饺，多用作宴席的点心，加热即可上桌。放在油里用细火慢滚，整个玲珑剔透，俗称水晶包。[阅读全文]

摘要:鼠粬粿，潮汕名小吃之一，是潮汕地区民间逢年过节的必备粿品。[阅读全文]

摘要:猪脚圈，又称浮烙，一种油炸的粿类小食，是潮州乃至潮汕地区颇具特色的一款小食。[阅读全文]

摘要:潮汕柑，潮汕地区著名的水果品种之一，以皮薄、肉厚、味甜闻名海内外，被誉为“柑桔皇后”。潮州柑在潮汕地区栽培历史悠久，距今已有一千三百多年。[阅读全文]

摘要:姑苏豆腐，潮州历史悠久的著名豆制素食。 姑苏豆腐每块约1寸见方，呈黑褐色，韧中带爽，香甜宜人。其制法细腻，只需要用糖水香料一煮、二煮、三煮即成。[阅读全文]

摘要:鸭母捻，首创于清代初年，原名“糯米汤圆”，潮州传统小食之一。每逢冬至，潮汕家家户户都喜欢做鸭母捻。[阅读全文]

摘要:坊街亭韵，即潮州牌坊街，位于潮州市湘桥区太平路以及东门街。[阅读全文]

摘要:　　滨江长廊位于潮州古城外东侧，是潮州的标志之一。滨江红棉，潮州新八景之一。韩江在潮州市区段的一江两岸，以韩江水体为主轴，东起韩山，西依古城、南北堤，北靠海角山，南至凤凰洲，南北长约八公里，总面积近十平[阅读全文]