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搜索“TAG:潮汕”找到相关内容24篇,用时0.085945秒

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潮汕腌血蛤
词条创建者:墨鸢创建时间:2016-05-17 16:26
标签: 潮汕腌血蛤

摘要:潮汕人喜欢腌制水产品,尤其是一些近海的地区,如海丰、饶平等地方[阅读全文]

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潮汕腌蟹
词条创建者:墨鸢创建时间:2016-05-17 16:23
标签: 潮汕腌蟹 醉膏蟹 腌膏蟹

摘要:腌膏蟹又名“醉膏蟹”,所谓“醉”是指用酒腌,一只膏蟹通常需配1两(50克)绍酒[阅读全文]

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潮汕腌虾
词条创建者:墨鸢创建时间:2016-05-17 16:15
标签: 潮汕腌虾

摘要:潮汕人喜欢腌制水产品,尤其是一些近海的地区,如海丰、饶平等地方。水产品经过腌制后,其味道比煮熟时鲜香甜美,极为可口[阅读全文]

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潮汕腌濑尿虾
词条创建者:墨鸢创建时间:2016-05-17 16:08
标签: 潮汕腌濑尿虾

摘要:潮汕人喜欢腌制水产品,尤其是一些近海的地区,如海丰、饶平等地方。水产品经过腌制后,其味道比煮熟时鲜香甜美,极为可口[阅读全文]

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潮汕腌花蛤
词条创建者:墨鸢创建时间:2016-05-17 16:07
标签: 潮汕腌花蛤

摘要:潮汕人喜欢腌制水产品,尤其是一些近海的地区,如海丰、饶平等地方。水产品经过腌制后,其味道比煮熟时鲜香甜美,极为可口[阅读全文]

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蚝烙
词条创建者:墨鸢创建时间:2014-08-05 16:51
标签: 蚝烙 潮汕蚝烙 蚵仔煎 海蛎煎

摘要:“蚝烙”,潮汕地区久负盛名的传统民间小食,入口鲜美酥香,酥而不硬,脆而不软。 “蚝烙”实际即是“蚝煎”, 因为潮州的“烙”,实际即是潮菜烹调方法中的“煎”。[阅读全文]

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潮汕咸粥
词条创建者:墨鸢创建时间:2014-07-28 11:07
标签: 潮汕咸粥

摘要:潮州咸粥,方言也叫“芳糜”,是相对于“白糜”而称的。“芳糜”潮音pang1 mu5,“芳”是香的意思。[阅读全文]

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潮州白粥
词条创建者:墨鸢创建时间:2014-07-27 23:08
标签: 潮汕白粥 白粥 白糜

摘要:潮汕人叫“白糜”或者“白米糜”。潮州白粥通常是用做主食的,所以用米较多,煮至熟而不烂,米粒爽滑温润,米香诱人。[阅读全文]

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猪头粽
词条创建者:墨鸢创建时间:2013-08-09 17:31
标签: 猪头粽 潮汕 小吃

摘要:澄海猪头粽,又名“首花”,是潮汕著名土特产之一,历史悠久,驰誉中外。[阅读全文]

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橄榄糁
词条创建者:墨鸢创建时间:2013-08-07 16:43
标签: 橄榄 橄榄糁 潮汕 小吃

摘要:潮汕地区盛产橄榄,用橄榄制作的美食、小吃、蜜饯、零嘴等数不胜数。橄榄糁分为甜、咸二味,区别在于配料中是否加白糖。[阅读全文]

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宝斗饼
词条创建者:墨鸢创建时间:2013-08-05 15:41
标签: 宝斗饼 潮汕 小吃

摘要:宝斗饼,八角四方,色泽金黄,如赌具骰子,俗称“斗子”,因饼美味,故名“宝斗”,是潮汕地区最具地方特色的饼种之一。[阅读全文]

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菜头粿
词条创建者:墨鸢创建时间:2013-08-01 15:00
标签: 菜头粿 萝卜糕 潮汕 小吃

摘要:潮汕的菜头粿,发源于民间逢年过节的祭祀活动,是一种极其重要的粿品和供品,而后才成为一种著名的潮汕小吃。菜头系萝卜俗名,在潮汕地区,白萝卜又被称为“白菜头”,故潮人称萝卜糕为“菜头粿”。[阅读全文]

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无米粿
词条创建者:墨鸢创建时间:2013-07-30 17:59
标签: 无米粿 粿 水晶包 蟹饺 潮汕 小吃

摘要:无米粿采用番薯粉做皮,以蔬菜杂粮为主要馅料,分甜咸两味。而包绿豆、芋泥、豆沙的,俗称蟹饺,多用作宴席的点心,加热即可上桌。放在油里用细火慢滚,整个玲珑剔透,俗称水晶包。[阅读全文]

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鼠粬粿
词条创建者:墨鸢创建时间:2013-07-29 16:04
标签: 鼠粬粿 鼠粬草 小吃 潮汕

摘要:鼠粬粿,潮汕名小吃之一,是潮汕地区民间逢年过节的必备粿品。[阅读全文]

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猪脚圈
词条创建者:墨鸢创建时间:2013-07-21 23:43
标签: 猪脚圈 潮州 潮汕 小食 油炸

摘要:猪脚圈,又称浮烙,一种油炸的粿类小食,是潮州乃至潮汕地区颇具特色的一款小食。[阅读全文]

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潮州柑
词条创建者:墨鸢创建时间:2013-06-27 13:13
标签: 潮州柑 柑桔 潮汕 特产 水果

摘要:潮汕柑,潮汕地区著名的水果品种之一,以皮薄、肉厚、味甜闻名海内外,被誉为“柑桔皇后”。潮州柑在潮汕地区栽培历史悠久,距今已有一千三百多年。[阅读全文]

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姑苏豆腐
词条创建者:墨鸢创建时间:2013-06-25 23:04
标签: 姑苏豆腐 潮汕 小吃 豆腐

摘要:姑苏豆腐,潮州历史悠久的著名豆制素食。 姑苏豆腐每块约1寸见方,呈黑褐色,韧中带爽,香甜宜人。其制法细腻,只需要用糖水香料一煮、二煮、三煮即成。[阅读全文]

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鸭母捻
词条创建者:墨鸢创建时间:2013-06-24 22:39
标签: 鸭母捻 汤圆 潮汕 小吃

摘要:鸭母捻,首创于清代初年,原名“糯米汤圆”,潮州传统小食之一。每逢冬至,潮汕家家户户都喜欢做鸭母捻。[阅读全文]

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坊街亭韵
词条创建者:墨鸢创建时间:2013-06-17 23:31
标签: 坊街亭韵 牌坊街 潮汕 新八景

摘要:坊街亭韵,即潮州牌坊街,位于潮州市湘桥区太平路以及东门街。[阅读全文]

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滨江红棉
词条创建者:墨鸢创建时间:2013-06-16 23:02
标签: 滨江红棉 滨江长廊 潮汕 新八景 风景 旅游

摘要:  滨江长廊位于潮州古城外东侧,是潮州的标志之一。滨江红棉,潮州新八景之一。韩江在潮州市区段的一江两岸,以韩江水体为主轴,东起韩山,西依古城、南北堤,北靠海角山,南至凤凰洲,南北长约八公里,总面积近十平[阅读全文]

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